Description

กล้วยอบน้ำผึ้งและพริกไทย เป็นเมนูของหวานที่ยกระดับจากกล้วยตากธรรมดา มาเป็นการอบด้วยน้ำผึ้งและพริกไทย นอกจากจะเพิ่มเพิ่มคุณค่าทางอาหารแล้ว ยังเพิ่มคุณค่าทางราคาได้อีกด้ว

กล้วยอบน้ำผึ้งและพริกไทยทำยังไง??

เริ่มจากการตัดกล้วยที่มีความสุกอยู่ที่ประมาณ 80 – 90% เพื่อที่จะให้ได้ความหวานจากข้างในของตัวกล้วย โดยใช้กล้วยในปริมาณ 3 กิโลกรัม เมื่อนำมาทำกล้วยตากแล้ว น้ำหนักของกล้วยจะเหลืออยู่ที่ 1 กิโลกรัม ขั้นตอนแรกเริ่มจากการปลอกกล้วยและตัดเส้นใยที่ติดออก หากไม่นำเส้นใยออก เมื่อนำไปตากแดดจะทำใหเกล้วยนั้นมีสีดำ แช่กล้วยในน้ำเกลือ 10-15 นาที หลังจากนั้นนำไปจัดเรียงใส่ภาชนะ เพื่อตากแดด และใช้เวลาในการตากประมาณ 3-5 วัน และน้ำมาอบกับน้ำผึ้งแท้ในภาชนะ 15 วัน เพื่อให้น้ำผึ้งนั้นซึมเข้าไปในตัวของกล้วย หลังจากนั้นก็จะได้กล้วยที่มีรสชาติหวานหอมจากน้ำผึ้งส่งออกมาให้ลูกค้าได้รับประทานนั้นเอง

ประโยชน์ที่ได้จาก “กล้วยอบน้ำผึ้งและพริกไทย” ?

• กล้วย ลดความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูงเพราะในกล้วยมีธาตุโพแทสเซียมสูงสุด แต่มีปริมาณเกลือต่ำ จึงช่วยในการรักษาระดับความดันโลหิต ช่วยแก่ปัญหาท้องผูกและช่วยทำให้ระบบขับถ่ายกลับมาเป็นปกติช่วยลดอาการซึมเพราะกล้วยมีสาร Tryptophan ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนให้เป็นสารเซโรโทนิน ที่จะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ปรับอารมณ์ให้ดีขึ้นและยังเป็นตัวใช้ในการลดความอ้วนสำหรับผู้ที่กำลังคุมอาหารอยู่อีกด้วย
• น้ำผึ้ง ช่วยลดความเครียด ช่วยลดแบตทีเรียบนใบหน้า ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย และช่วยทำให้นอนหลับง่ายขึ้น ฯลฯ
• พริกไทย แก้ลมอัมพฤกษ์ แก้ลมลั่นในท้อง บำรุงธาตุ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้เสมหะเฟื่อง

ส่วนประกอบที่สำคัญของกล้วยอบน้ำผึ้งและพริกไทย คืออะไร??

ส่วนประกอบที่สำคัญคือ กล้วยน้ำว้า 80% น้ำผึ้ง 15% พริกไทย 5% กล้วยอบน้ำผึ้งและพริกไทย จะใช้กล้วยน้ำว้าขนาดคัดพิเศษมาอบด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ และใส่ไปในขวดโหลแก้วดองด้วยน้ำผึ้งเดือนห้า และเติมพริกไทย ทำให้เพิ่มรสชาติความหวานหอมอร่อยในกล้วย และมีรสเผ็ดนิดๆของพริกไทยมาช่วยตัดรสชาติไม่ให้หวานโดดจนเกินไป สามารถเก็บได้นานถึง 7 เดือน โดยไม่ใส่สารกันเสีย สะอาด อร่อย และปลอดภัย