Description

หม้อแกง ทำไมต้องเพชรบุรี?

หม้อแกงเพชรบุรี เป็นต้นตำรับหม้อแกงออริจินัลดั้งเดิม มีการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยม อย่าง “น้ำตาลโตนด” ที่เป็นวัตถุดิบที่มีจำนวนมากในเพชรบุรี จึงทำให้เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมหวาน และเนื่องจากในสมัย ปี พ.ศ.2529 ได้มีการบูรณะพระนครคีรีให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญ จึงได้มีการทำให้ชาวบ้านในละแวกนั้นทำขนมหม้อแกง และได้สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นออกมาจำหน่าย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ขนมหม้อแกงเป็นขนมที่ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี

หม้อแกง มีที่มาจากไหน

หม้อแกง หรือ ขนมกุมภมาศ เป็นขนมที่ใช้ไข่ แป้ง และกะทิเป็นส่วนประกอบสำคัญ นำผสมกันในถาดตามสัดส่วน แล้วจึงนำไปอบจนหน้าของขนมหม้อแกงมีสีน้ำตาลทอง น่ารับประทาน ปัจจุบันมีการทำเผือก เม็ดบัว ถั่ว และหอมเจียว มาผสม และแต่งหน้าขนมหม้อแกง ทำให้ขนมหม้อแกงมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น

ความหมายในวัฒนธรรมและการใช้ขนมหม้อแกง

ขนมหม้อแกง ไม่เพียงแค่เป็นอาหารแวดล้อมตามหน้าร้อนหรือหน้าหนาว เขายังมีความหมายที่เกี่ยวข้องกับประเพณีและพิธีกรรมของคนไทย บางครั้งมันถูกนำมาใช้เป็นของขวัญในงานประเพณีทางศาสนา หรือเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความร่ำรวยและความเป็นอยู่ที่เจริญรุ่งเรือง

วิสาหกิจชุมชนขนมหวานบ้านพวงเดช

จำหน่ายขนมหม้อแกง ขนมไทยต่างๆ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ปลีก – ส่ง ราคาย่อมเยา อร่อย สด สะอาด ทำวันต่อวัน และขนมทานเล่นอื่นๆที่รับมาจากคนในชุมชนนาพันสาม พิกัดบ้านพวงเดช ตั้งอยู่ในพื้นที่ ตำบลนาพันสาม อำเภอเมืองเพชรบุรี เพชรบุรี 76000 ติดต่อ โทร.0870765934 หรือ Facebook Fanpage ขนมหม้อแกงบ้านพวงเดช