ขนุนอบกรอบ

Description

ความเป็นมาของขนุน อบกรอบผลไม้เอกลักษณ์ของไทย

ขนุนเป็นผลไม้ที่มีความโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย เมื่อคำนึงถึงความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการของขนุน การนำมาอบกรอบเพื่อเสริมสร้างรสชาติและความคุ้มค่าขนุนอบกรอบเป็นเมนูแสนอร่อยที่เกิดขึ้นจากการนำขนุนสุกมาอบในอุปกรณ์ที่สามารถทำให้ขนุนแห้งและกรอบขึ้น ที่มาของการทำขนุนอบกรอบนั้นอาจมีต้นกำเนิดมาจากการแห้งผลไม้เพื่อเก็บรักษาและเพิ่มอายุการใช้งาน กลายเป็นอาหารว่างที่อร่อยและสะดวกต่อการรับประทานในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วโลก แต่แน่นอนว่าความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ของขนุนไทย ทำให้การทำขนุนอบกรอบเหล่านี้กลายเป็นเรื่องที่น่าติดตามและลองสัมผัสให้ได้เอง

ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ

การอบกรอบนั้นไม่เพียงแค่ทำให้ขนุนมีรสชาติหวานอร่อยและกรอบละเอียด แต่ยังเสริมสร้างคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เนื่องจากขนุนเป็นแหล่งของวิตามินต่าง ๆ เช่นวิตามินเอและวิตามินซีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย การทำขนุนอบกรอบจะทำให้เนื้อขนุนแห้งขึ้น ซึ่งทำให้ปริมาณน้ำตัวของขนุนลดลง ทำให้รสชาติที่หวานของขนุนเข้มข้นขึ้น รวมถึงเสริมความกรอบและอร่อยให้กับผลไม้ดั้งเดิมอีกด้วย

เคล็ดลับในการทำขนุนอบกรอบ

• การเลือกขนุน: ควรเลือกใช้ขนุนที่สุกและหวานที่สุดเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานเข้มข้นในขนุนอบกรอบ
• การหั่นและล้าง: หั่นขนุนเป็นชิ้นบาง ๆ และล้างให้สะอาดก่อนนำไปอบ
• การผสมน้ำตาล: สามารถผสมน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปั้นบนผิวขนุนก่อนนำไปอบ เพื่อเพิ่มรสชาติหวานและความกรอบ
• การอบที่อุณหภูมิต่ำ: ควรอบขนุนที่อุณหภูมิต่ำๆ เพื่อให้ขนุนแห้งและกรอบเป็นจุดเด่น
• เวลาการอบ: เวลาการอบขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของชิ้นขน

วิสาหกิจชุมชนขนมหวานนาพันสาม สนใจสั่งซื้อได้ที่

วิสาหกิจชุมชนขนมหวานนาพันสาม ตั้งอยู่ในพื้นที่ บ้านพวงเดช จำหน่ายขนมหวานต่างๆ ปลีก – ส่ง 49 ตำบลหนองพลับ อำเภอเมืองเพชรบุรี เพชรบุรี 76000 วิสาหกิจมีการดำเนินการภายในชุมชน ซึ่งจะเป็นการทำให้คนที่อาศัยอยู่ในชุมชนนาพันสามมีอาชีพและรายได้เสริม โดยคนชุมชนส่วนใหญ่มีอาชีพทำขนมขาย ติดต่อ โทร.0870765934 หรือ Facebook ขนมหม้อแกงบ้านพวงเดช