Description

น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลมะพร้าวเป็นสิ่งที่คนหลายคนนิยมใช้ในการทำอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เนื่องจากมีรสชาติหวานธรรมชาติและมีประโยชน์สำหรับสุขภาพ แต่ควรรู้ว่าน้ำตาลมะพร้าวมีข้อจำกัดและข้อควรระวังบางอย่าง

น้ำตาลมะพร้าว ข้อควรรู้ก่อนใช้

1. รสชาติหวานแท้ น้ำตาลมะพร้าวมีรสชาติหวานซึ่งถูกค้นพบแบบธรรมชาติ ซึ่งเหมาะกับการใช้ในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ แทนน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทราย
2. สารอาหารที่มีประโยชน์ น้ำตาลมะพร้าวมีธาตุอาหารเสริมและสารอาหารอื่นๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสม
3. ควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสม การบริโภคน้ำตาลมะพร้าวในปริมาณมากอาจทำให้มีปัญหาสุขภาพ เช่น เสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ควรระมัดระวังและใช้ในปริมาณที่เหมาะสมตามคำแนะนำของนักโภชนาการ

ประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าวที่หลายคนอาจยังไม่รู้

น้ำตาลมะพร้าวช่วยชะลออาการของโรคหลายชนิด เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน คอเลสเตอรอลในเลือดสูง แถมน้ำตาลมะพร้าวยังมีแร่ธาตุสูงอีกด้วย แร่ธาตุที่ได้จากน้ำตาลมะพร้าว คือ กรดอมิโน 16 ชนิด น้ำตาลมะพร้าว มีแร่ธาตุสูง เป็นแหล่งโปแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และ ธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 และวิตามินบี6 เมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายแดง เนื่องจาก น้ำตาลมะพร้าว มีธาตุเหล็กสูงประมาณ 36 เท่า แมกนีเซียม 4 เท่า และสังกะสีมากกว่า 10 เท่า

ข้อแตกต่างระหว่างน้ำตาลมะพร้าวแท้และน้ำตาลทั่วไป?

ข้อแตกต่างที่เห็นได้ชัดคือ กรรมวิธีการผลิต เพราะถ้าเป็ฯน้ำตาลมะพร้าวแท้จะผลิตด้วยวิธีการทางธรรมชาติ 100% อีกทั้งน้ำตาลมะพร้าวแท้จะไม่มีรสชาติที่ไม่เหมือนกับน้ำตาลมะพร้าวที่มีการผสมหรือสังเคราะห์เพิ่มด้วยวิธีการทางเคมี และต่างจากน้ำตาลทรายทั่วไปที่มีวิธีการทางเคมีและใช้กระบวนการผลิตที่ยุ่งยาก ทำให้เสียรสชาติ และบางครั้งอาจจะทำให้รสชาตินั้นไม่อร่อยลงตัว ไม่มีกลิ่นหอม และความหวานที่แหลมเกินไป