Description

เอกลักษณ์และเสน่ห์ของน้ำพริกกุ้งย่าง

น้ำพริกกุ้งย่างเป็นเมนูน้ำพริกยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อน หอมมัน ครบรส นิยมทานคู่กับผักสด ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานกับข้าวต้มก็อร่อยไม่แพ้กัน เอกลักษณ์ของน้ำพริกกุ้งย่างอยู่ที่การนำกุ้งมาย่างจนสุกหอม นำมาตำรวมกับพริก กระเทียม หอมแดง กะปิ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย

ประโยชน์ของน้ำพริกกุ้งย่าง

น้ำพริกกุ้งย่างเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีจากกุ้งกุ้งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองและหัวใจกุ้งยังมีแร่ธาตุสำคัญ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และไอโอดีนพริกมีสารแคปไซซินที่ช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวดกระเทียมมีสารอัลลิซินที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบและวิธีทำ

วัตถุดิบ กุ้งสด 200 กรัมกะปิเผา 2 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนู 10 เม็ดกระเทียม 10 กลีบหอมแดง 5 หัวน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะผักชี 1 ต้น

วิธีทำ ย่างกุ้งบนเตาถ่านหรือกระทะจนสุก แกะเปลือก ดึงหัวออก ผ่าครึ่งตามยาวโขลกพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง และกะปิจนละเอียดใส่กุ้งลงไปโขลกพอหยาบปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย โขลกให้เข้ากันโรยหน้าด้วยผักชีซอย

วิสาหกิจชุมชนขนมหวานบ้านพวงเดช

จำหน่ายขนมหม้อแกง ขนมไทยต่างๆ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ปลีก – ส่ง ราคาย่อมเยา อร่อย สด สะอาด ทำวันต่อวัน และขนมทานเล่นอื่นๆที่รับมาจากคนในชุมชนนาพันสาม พิกัดบ้านพวงเดช ตั้งอยู่ในพื้นที่ ตำบลนาพันสาม อำเภอเมืองเพชรบุรี เพชรบุรี 76000 ติดต่อ โทร.0870765934 หรือ Facebook Fanpage ขนมหม้อแกงบ้านพวงเดช