Description

ปลาจิ้งจั้งเอาไปทำอะไรดีน้า?

ปลาจิ้งจั้งคนส่วนใหญ่จะนำไปตากแห้ง หรือการอบแห้ง การทอด ยังสามารถนำไปทำไปประกอบอาหารได้อีกเยอะ ไม่ว่าจะเป็นยำ หรือ ทอดเสร็จตอนยังอุ่นๆ โรยน้ำตาลทราย ให้น้ำตาลติดตัวปลา เอาไว้ทานกับข้าวต้มก็เข้ากันและสามารถนำไปทำได้อีก

ปลากะตัก

ปลากะตักเป็นปลาที่พบได้ทั่วไปในสภาพแวดล้อมทางทะเลและน้ำจืดทั่วโลก ปลากะตักเป็นแหล่งอาหารชั้นนำสำหรับปลานักล่าหลากหลายชนิด ปลากะตักมีมากกว่า 140 สายพันธุ์ ที่นำมาในการประกอบอาหาร ในยุโรปนิยมนำปลากะตักมารมควันอบแห้งหรือทำเค็มแล้วบรรจุกระป๋อง

ปลาจิ้งจั้ง คือ ?

ปลากะตัก หรือ ปลาจิ้งจั้ง เป็นอาหารพื้นบ้านภาคใต้อย่างหนึ่งที่ทำด้วยปลาเล็กๆ เช่น ปลาลูกเมละ มะลิ หรือไส้ตัน หรือปลาเกล็ดขาว หมักเกลือ มีลักษณะค้ายๆปลาสายไหม แต่มีตัวที่ใหญ่กว่านึดหน่อย เป็นปลาทะเลขนาดเล็กชนิดหนึ่ง มีขนาดตัวโตเต็มที่ประมาณ 6 นิ้ว เป็นปลาที่มีลักษณะรูปร่าง คล้ายคลึงกับปลาซาดีน แต่มีขนาดที่เล็กกว่า มีเกร็ดเป็นสีเงินส่องประกาย เป็นปลาที่อยู่ในสายพันธุ์เดียวกับปลาไส้ตัน