Description

ปลาจิ้งจั้งเอาไปทำอะไรดีน้า?

ปลาจิ้งจั้งคนส่วนใหญ่จะนำไปตากแห้ง หรือการอบแห้ง การทอด ยังสามารถนำไปทำไปประกอบอาหารได้อีกเยอะ ไม่ว่าจะเป็นยำ หรือ ทอดเสร็จตอนยังอุ่นๆ โรยน้ำตาลทราย ให้น้ำตาลติดตัวปลา เอาไว้ทานกับข้าวต้มก็เข้ากันและสามารถนำไปทำได้อีก

ประโยชน์ของปลาจิ้งจั้ง

ปลาจิ้งจั้ง หรือ ปลากะตัก ซึ่งมีมากทางฝั่งทะเลอันดามัน ปลาชนิดนี้คุณประโยชน์มหาศาล อาทิ กรดไขมันโอเมก้า 3 โปแทสเซียมและแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูกและฟัน บำรุงข้อ จอประสาทสายตา ปลากะตักมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นที่รู้จักกันดีว่าปลากะตักเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งส่งเสริมสุขภาพสมองและหัวใจ ปลากะตักยังมีซีลีเนียมซึ่งหากรับประทานเป็นประจำอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้

ปลาจิ้งจั้ง

ปลากะตัก หรือ ปลาจิ้งจั้ง เป็นอาหารพื้นบ้านภาคใต้อย่างหนึ่งที่ทำด้วยปลาเล็กๆ เช่น ปลาลูกเมละ มะลิ หรือไส้ตัน หรือปลาเกล็ดขาว หมักเกลือ มีลักษณะค้ายๆปลาสายไหม แต่มีตัวที่ใหญ่กว่านึดหน่อย เป็นปลาทะเลขนาดเล็กชนิดหนึ่ง มีขนาดตัวโตเต็มที่ประมาณ 6 นิ้ว เป็นปลาที่มีลักษณะรูปร่าง คล้ายคลึงกับปลาซาดีน แต่มีขนาดที่เล็กกว่า มีเกร็ดเป็นสีเงินส่องประกาย เป็นปลาที่อยู่ในสายพันธุ์เดียวกับปลาไส้ตัน