Description

ขั้นตอนการทำปลาหมึกแห้งมาดูเลย

1. เลือกปลาหมึกที่จะใช้ ผ่าท้องเอาใส้เอาขี่ออก ผ่าเอาตากับปากของปลาหมึกออก
2. ล้างทำคาวมสะอาดด้วยน้ำทะเลให้สะอาด จะช่วยให้ปลาหมึกมีรสมีความเค็มแบบพอดีๆ
3. นำปลาหมึกที่ล้างสะอาดแล้วมาตากบนแผงสำหรับตากปลาหมึก เป็นเวลา 1 วัน
4. ทำการคัดแยกขนาดของปลาหมึกจากนั้นทำการมัดๆ ละ 5 ตัว บรรจุใส่ถุงพร้อมจำหน่าย

ปลาหมึกแห้งมีประโยชน์มากเลยล่ะ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ ปลาหมึกแห้ง มีโปรตีน เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ให้พลังงาน มีโอเมก้า3 บำรุงสุขภาพ ผิวพรรณ และยังมีประโยชน์มีอีก ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็งบางชนิด และยังมีไอโอดีนป้องกันโรคคอพอก เพิ่มระบบเผาผลาญ และ โพลีแซคคาไลน์ช่วยเรื่องการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และสุดท้ายมีฟอสฟอรัส ช่วยในกระบวนการทำงานของหัวใจ อวัยวะภายในตับไตให้เป็นปกติ

มีวิธีการเลือกหมึกแห้งที่ดีและการเก็บรักษาทำยังไงด้วนะ

การเลือกหมึกแห้งนั้น จะต้องดมดูกลิ่นต้องไม่ฉุนหรือมีกลิ่นเหม็นสาบ ถ้ามีกลิ่นฉุนมากแสดงว่าปลาหมึกเค็มเกินไป และ เช็คดูให้ละเอียดว่าปลาหมึกแห้งนั้นไม่มีราเกาะอยู่แน่ๆ และ เนื้อปลาหมึกต้องไม่แห้งและบางจนเกินไป ถ้าเป็นปลาหมึกเก่าเนื้อจะแห้งและบางมาก และการเก็บรักาษาควรทำการเก็บรักษาโดยการแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง จะเป็นวิธีที่สามารถเก็บปลาหมึกแห้งไว้ได้นาน ไม่ทำให้ปลาหมึกแห้งเสียและไม่เหม็นหืน ที่สำคัญยังช่วยคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้อีกด้วย